高端月子餐做法大全 （第三周---促进泌乳）

通过两周的调理，产妇体能逐步恢复，宝宝对母乳的需求也逐步增加，这个阶段可以开始进补了。产妇本周可以吃麻油鸡汤、花生猪蹄汤等滋补催乳的汤水，以便分泌出营养充足的乳汁。

第三周  滋养复原阶段  关键词  促进泌乳

早	姜糖桂圆红枣汤	木瓜牛奶银耳露	蛋花三鲜汤	青菜粥
中	麻油鸡汤	醉汁炝腰花	花生黄豆猪蹄汤	鸽子汤
晚	通草鲫鱼汤	苹果银耳红枣汤	小米山药百合粥	红薯粥

姜糖桂圆红枣汤

桂圆补气血、安神促眠；红枣对于产后滋补有良好的食疗作用；黑豆姜糖健脾暖胃、驱风避寒。客家人喜欢用此三物煎煮代水饮用，对新妈咪和宝宝的脾胃，都有一定的保健作用。 

用料

姜糖  红枣 桂圆 

做法

1、红枣、桂圆冼净备用。

2、将清水煮沸后，加入红枣、桂圆，中火煎煮5分钟。

3、加入姜糖，小火煎煮约10分钟即可。

木瓜牛奶银耳露

牛奶中含有两种催眠物质，一种是色氨酸，另一种是肽类，肽类会让人感到更舒适，有利于解除疲劳并入睡，对于产后体虚而导致神经衰弱的新妈妈，牛奶的安眠作用更为明显。

木瓜牛奶的功效不需要多说了，极好的丰胸圣品，哺乳期的妈妈也可以多喝下奶。再加上银耳，小燕窝的美颜食材，粘稠的口感无论热吃还是冷饮都很赞。

用料 

木瓜  银耳  牛奶  冰糖 

做法

1、木瓜洗净，去皮去子，切成细丝，备用。

2、银耳泡发，撕成小块备用

3、木瓜丝和银耳放入锅内，加适量水，水没过食材即可，大火熬煮至熟烂。

4、放入牛奶和冰糖，与木瓜银耳一起调匀，再煮至汤微沸即可。

蛋花三鲜汤

胡萝卜特别的营养素——胡萝卜素，对补血极有益；胡萝卜也是宝宝生长发育必不可少的维生素。番茄不但可以淡化妊娠斑，还是产后瘦身的佳品；豌豆益中平气，催乳汁。 

用料

胡萝卜   鸡蛋  嫩豌豆   番茄    盐

做法

1、嫩豌豆洗净；胡萝卜、番茄洗净，分别切成小丁，备用。

2、鸡蛋加盐打成蛋液备用。

3、将豌豆、胡萝卜丁入油锅翻炒30秒后，加入清水。

4、大火煮沸后加入鸡液，稍等鸡液凝固成花后，加入番茄丁，煮3分钟。

5、出锅前放盐调味即可。

青菜粥

虾皮有“钙库”之称，和小青菜做成这道青菜粥，帮助产妇补充钙质，增进食欲。

用料

小白菜  虾皮  大米  盐  香油

做法

1、大米洗净，提前浸泡1小时左右

2、虾皮洗净与大米同煮

3、小青菜洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出

4、用冷水浸泡；这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，且煮好后的青菜粥不会涩口

5、待冷却后沥干切碎备用

6、熬好粥

7、放入青菜碎，用盐、香油调味，搅拌均匀后即可

麻油鸡汤

 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧。所以产妇进补配以麻油的鸡汤，更会令宝宝机敏过人。

用料

鸡腿   麻油   枸杞   姜片  清水  米酒 

做法

1、鸡腿切块，洗净备用。姜切薄片

2、倒入麻油，开中火，放入姜片。当姜片边缘出现小泡时，就可以准备下鸡腿肉了

3、倒入鸡腿肉后开始炒，为了避免黏锅，要不断拌炒

4、炒到鸡腿肉微微变色后，倒入米酒，加水，然后盖盖煮

5、想吃嫩一点的鸡肉，就煮到鸡腿熟了就可以了。如果害怕酒味的，可以在鸡腿熟后开盖煮个几分钟，让酒精蒸发

醉汁炝腰花

猪腰即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。产妇吃猪腰，对补肾益气特别有好处。

用料

猪腰   红甜椒  木耳  胡萝卜  葱  姜  蒜  花椒  柠檬汁 

做法

1、将腰花去脂皮(隔膜)，清除干净后从中间剖开，去除臊筋，将腰子改成麦穗花刀用加入柠檬汁的葱姜汁浸泡备用

2、将红甜椒、胡萝卜洗净切片；姜切片大葱斜切段状；黑木耳泡发后手撕成小片状备用

3、将1中浸泡好的腰花改刀条块状，放入碗中，加入盐、水淀粉上浆备用；锅内注油烧热，将入浆好的腰花滑透盛起控油

4、制作醉汁：将黄酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、、料酒、水淀粉、调匀成醉汁备用

5、锅内留底油，将花椒中小火爆香后捞起扔掉，下2中的姜片、大葱段炝锅，转大火下红甜椒、胡萝卜、黑木耳煸炒均匀，下3中的腰花，将锅内材料掂匀，淋上醉汁，翻炒均匀后淋上少许香油起锅装盘

花生黄豆猪蹄汤

此汤以水发干黄豆、水发干花生米和猪蹄为原料，虽很普通，但汤汁里面含的动物蛋白和植物蛋白非常丰富，尤其胶原蛋白对皮肤有非常好的保健作用；同时，又是极好的下奶食谱。哺乳妈妈吃了好处多多！

用料

猪蹄  花生 黄豆   葱姜  料酒  盐

做法

1、花生，黄豆提前浸泡6-8小时

2、猪蹄用镊子拔去杂毛洗净，猪蹄斩块，焯水、再洗净

3、汤锅里放入猪蹄、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫

4、加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可

鸽子汤

鸽子既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。我国民间有'一鸽胜九鸡'的说法。 产妇吃鸽子，更能滋补身体，增强机体抵抗力。

用料

鸽子  瘦肉 金银花 香菇 笋干 料酒 生姜 枸杞 葱  盐

做法

1、买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味

2、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水

3、事先泡发香菇和笋干

4、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片

5、把泡好的香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒，加入瘦肉

6、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到砂锅里

7、放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味

通草鲫鱼汤

通草与消肿利水、通乳的鲫鱼共煮制汤菜，使得此汤具有温中下气、利水通乳的作用。

用料

鲫鱼  通草 姜片 蒜  盐

做法

1、鲫鱼去鳞去内脏，洗干净。滤干水备用。

2、锅内少许油，将鲫鱼煎至两面金黄。一起倒入盛开水的汤锅。

3、大火3-5分钟后转小火，放入姜片蒜瓣和通草。一小时后放适量盐出锅即可。

苹果银耳红枣汤

苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等作用，多吃苹果还可使皮肤免受外界的损伤。 银耳中富含胶质，可以润泽肌肤，袪除面部色斑。 
红枣具有健脾益胃，补气养血安神等功效，有增强人体免疫力、抗癌等作用。 
用苹果、红枣和银耳一起给产妇煲汤，不仅营养丰富，味道甜美，还能润肤养颜，补血安神哦。

用料 

苹果   银耳  红枣  红糖

做法

1、银耳提前4小时泡发，洗净撕成小朵。红枣用温水泡10分钟左右

2、苹果洗净切小块（也可去皮）

3、锅内放清水，放入银耳和红枣，大火开后转小火煲一小时

4、放入苹果块再煲20分钟左右，后放入红糖，再煮5分钟即可

小米山药百合粥

山药补中益气、宁心安神、强筋骨、破肿毒、开达心孔，补脾和胃。久服令人耳目聪明，轻身延年不饥。百合消肿止疼、安神定胆、宣肺止咳，清热润燥。小米益丹田，壮阳滋阴，补虚损，开肠胃。诸物合用具有滋阴养胃、清热润燥的作用。非常适合产妇喝的一款粥。

用料

小米  山药  百合  枸杞

做法

1、小米洗净，百合泡发好

2、山药切小丁浸入水中

3、小米放入凉水中煮开

4、放入山药，大火煮开后改小火。

5、粥有点浓稠时放入百合，再煮8分钟左右。

6、最后放入洗净的枸杞即可出锅。

红薯粥

红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防产后便秘；同时能减少热量的摄取，是产后塑身最佳食品之一。

用料

红薯  大米 

做法

1、准备材料，红薯洗净

2、红薯去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿

3、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开

4、倒入红薯丁，再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟

到了第三周，除了产妇自身的营养补充之外，促进母乳的分泌也是重中之重，所以多吃一些通乳的食材也是关键。

第四周调养食谱将在下篇文章与大家分享，敬请期待！