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今天我们做的这菜小菜，不是传统意义上的拍黄瓜，黄瓜的做法很多，而今天这道黄瓜吃起来有点辣，也可以叫做辣泡菜黄瓜。  准备材料： 2根黄瓜 / 2茶匙盐 / 2茶匙醋 / 2茶匙芝麻油 / 3瓣大蒜 / 捣碎2泰国辣椒 / 四川花椒(切碎)1茶匙 / 2茶匙水 / 1大汤匙花生油或其他植物油 操作步骤： 1、切掉黄瓜的两个末端，然后把黄瓜切成薄片。  2、切好的黄瓜放入碗中，在黄瓜上均匀撒上点盐，盐和黄瓜拌匀，静置1至2小时。  3、静置结束后，将碗中的盐水倒出来，然后加入麻油、醋和切碎的大蒜。  4、准备一个平底锅，加油烧热，然后炒四川胡椒和泰国辣椒，直到你能闻到香味。（也可以用干红辣椒代替）  5、直接浇在黄瓜上即可食用。  tip： 吃起来具有独特和新鲜的辣，甜而脆的味道，原因是淋上泰式辣椒、四川胡椒混合辣椒油所致。 |
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