私房菜：爆炒鱿鱼，轻松几步教你做出美味

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，虽然它营养丰富，但也要注意每天的摄入量，每次吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。接下来我会教大家做一道爆炒鱿鱼。

1.洋葱切成丝

2.香葱切段

3.鱿鱼洗净切段

4.入沸水中焯水

5.捞出沥干水份

6.炒锅烧干，放油，下蒜爆香然后放入干辣椒，干花椒下锅炒出香味

7.把焯水后的鱿鱼放入锅里，翻炒片刻。放洋葱，翻炒均匀

8.起锅时加入香葱段，加入适量的盐调味出锅

• 小贴士

• 鱿鱼焯水时间不宜过长，一分钟左右就可以了。

• 准备好饭，因为美味也非常下饭。