蒜薹炒肉，好吃下饭

食材

• 主料

• 蒜薹 270g

• 猪肉 245g

• 辅料

• 油 适量

• 盐 适量

• 郫县豆瓣酱 10g

• 花椒 0.5g

• 淀粉 3g

• 鸡精 1g

• 步骤

• 

  1.备好食材：蒜薹，猪肉。

• 

  2.猪肉洗净切成肉丝，蒜薹洗净切断。

• 

  3.肉丝拌入郫县豆瓣酱，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。

• 

  4.蒜薹里调入适量盐，腌制片刻。

• 

  5.炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。

• 

  6.放入猪肉大火快速翻炒至变色。

• 

  7.放入蒜薹翻炒。

• 

  8.食材炒熟后，调入少量鸡精。翻炒均匀关火，出锅。

• 小贴士

• 1、口味可根据个人喜好调整。

  2、郫县豆瓣酱有咸味，盐需少放。