妈妈的味道之家常葱油饼

常常觉得“味觉”这个词很妙，有味道，有感觉，然后混合在一起。属于家里的味觉是什么呢？从厨房飘散到书房，客厅的香气和妈妈的背影，是一种无可代替的温暖。以前每天在家里，总怀疑所谓的家常菜到底是什么吸引人。现在离家在外，才真的会常想起那种属于北方的年幼的幸福。今天我就给大家介绍一种最简单的家常的妈妈经常做的一种美食。葱油饼。

1.先将面用温水和好，面和的稍微软一点。

2.大葱切末，小葱切末备用

3.将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁

4.和好的面饧二十分钟后，继续揉平

5.将面擀成大薄片

6.撒上刚才晾凉的葱油抹匀

7.撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐

8.将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀

9.将面饼的右上角折下

10.右下角和右上角搭好

11.将折好的面饼翻到中间

12.中下角折上来

13.中上角折下来

14.将折好的面饼翻到左边

15.左下角往上折

16.左下角往下折

17.按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲

18.电饼铛内刷油，热后放入面饼将面饼擀薄

19.一面成型后翻面

20.另一面也成型后翻面

21.直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

在外多年，妈妈的味道总是那么特殊，也许世界上属于我妈妈只有一个吧。所以才特殊。我爱我妈妈！在外的日子里，看到似曾相识的背影，闻到久违的假的味道，脑子里总浮现的第一个印象，就是我的妈妈，依然是属于妈妈和我的那份幸福！