每日一菜：葱爆肉的做法！

葱爆肉

主料：猪里脊

辅料：葱丝、姜丝、泡椒、料酒、淀粉、蛋清、糖、蚝油、老抽、盐、香油

制作步骤：

1.葱切斜丝、肉切片。

2.肉片加 淀粉 蛋清 糖 蚝油 老抽 盐 香油搅拌均匀。

3.热锅放油倒入肉片迅速滑开至变色倒出控油。

4.锅中留底油爆香姜丝 泡椒。

5.倒入过油的肉片翻炒撒入料酒。

6.入葱丝翻炒片刻即可。