蚂蚁上树又名肉末粉条,口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,客人都喜欢吃。不管是当饭吃还是当菜吃,味道都别有一番风味。今天和大家分享。 材料:粉丝两把,肉馅适量,香葱3棵,油适量,生抽少许,郫县豆瓣酱一大勺,蒜瓣四粒、姜2片、清水少许。 做法: 1、1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时,(有些软就可以了),再剪2断。 2、葱、姜切末,香葱切碎。 3、锅内放油,放入姜末,蒜末爆香,.放入肉沫煸炒至熟,放入豆瓣酱2/3大匙,炒至出红油。 4、倒入适量水,中火煮开后,再加点生抽调鲜味,豆瓣酱很咸,所以盐就不用再加了。 5、将泡软的粉丝入锅中,将汤汁都吸进去。 6、香葱末入锅中,翻炒均匀,出锅。 小提示 1.做粉丝的时候,一定要用筷子夹着翻动,不要用锅铲。 2.汤汁也不要收的太干了,太干了口感也不好。 3.一定要趁热吃,凉了味道就不好了。4.如果没有香葱,蒜苗也可提香。 亲们,你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!可以狠劲的在评论区攻击我,越狠我越喜欢!呵呵! |
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