简单易做,酸酸甜甜非常好吃,孩子喜欢,大人爱,烘焙就是如此简单,容易给人带来快乐与满足。 By 小姐cat 用料
1、准备配方中所有材料,再先把蔓越莓剪碎,越碎越好。 2、把全蛋打散。 3、黄油提前拿出温室软化,软化好后加入糖粉打发。 4、打发至羽毛状态,分多次加入全蛋液打发至微微发白的淡黄色。 5、加入低筋面粉搅拌均匀无干粉状。 6、加入提前剪碎好的蔓越莓干再次混匀。 7、那一张保鲜膜或保鲜袋放操作台上,放入搅拌好的面团,稍微用手捏一捏长形状。 8、再移至饼干模中,整形压实,放入冰箱冷冻30-40分钟左右。 9、冷冻好后从冰箱拿出切成三节长度一致的长方形状,再切成厚度一致的片状。 10、再把片状切除大小一致的小条状,切好摆入烤盘中,每条小饼干留一点点距离,因为烤的过程饼干会膨胀比未烤前大些。 11、烤箱提前预热10分钟,上火175度,下火165度,中层,烤18分钟左右。 12、成品。 13、成品。 小贴士1.烘烤温度与时间仅供参考,每个烤箱都有自己的脾气,请根据自己的烤箱调整。 2.如果烤盘不是不粘盘记得垫油纸哦! 3.曲奇配方中有液体时,跟黄油混合时都需要分多次加入液体、每次搅拌混合均匀后才能加入下一次、这样烤出的曲奇才松脆,不会硬,黄油也不用怕会油水分离。 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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