超市羊肚大折扣~~呵呵~！芹菜一捆~大冷天湿气大来点小米椒驱寒，胡萝卜是俏！姜蒜！水淀粉！ 肚皮斜刀切丝，大点刀口好~~入味嘛！  其他辅料通通改刀~~！  沸水下肚丝~~微微发卷 即可~~时间长 咬不动了！  剩下的水 过芹菜~~！别浪费吗！  热处理后的肚丝~~冰入冷水!  全家福一张~~！  沥干水的肚丝~~尽量沥干水！  芹菜也是，一会爆炒~~水多可不成！  下入姜蒜~辣椒~~爆锅！  最大火下入胡萝卜片翻炒几下！  下入肚丝~~！翻炒！少量料酒！五香粉！ 下入芹菜~~少量生抽调色！继续翻炒！ 出锅前！加盐~~勾入少量水淀粉！芹菜入味费劲~~勾芡能让盐均匀滴包裹在材料表面！色泽也漂亮~~只是薄薄的芡汁袄！呗整厚了！ 芹菜肚丝收火 装盘 完活！很家常 很家常！很家常！ 芹菜多吃点还是很好滴！呵呵！ 肚丝的口感俺很喜欢~~味道木有膻味，膻气重的东西跟芹菜一起炒绝对去膻！ 其实我只吃出了 辣味 哈哈~~因为我感冒了~~啥味都问不出来！ 不过肚丝炒芹菜还是不错的菜~~！挺下饭~~ 挺家常~~挺爽口~~! |
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