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爆米花
文 | 拉风哥 在每个中国人记忆深处都有一个味道，或香或甜总在不经意间就唤起脑海深处的记忆，这是童年中的味道。 · 春 城 食 趣 · --------------------- 【爆米花】 --------------------- ∨ 黑乎乎长的跟大炮一样的炊具，“嘭”的一整巨响伴随着巨响的还有浓烟，整个路口都弥漫着阵阵香甜，美味的爆米花出炉。
|“头炮”一响，回忆扑面而来|
记忆中这灰扑扑的老玩意儿是装在麻布口袋里的。布袋口用粗布绳子扎结实，卖米花的人若是要走抡起来扛在肩上，走街串巷，边走边吆喝“吃米花咯，吃米花咯。”孩子大人便一窝蜂地围了上来。
找一处开阔地，生起火来就热闹了。也不用挨家挨户的去敲门， “头炮”一响，附近的村民就知道炸爆米花的来了。不多时，四周已经围了三圈人了。
|美味出炉，挡不住的诱惑|
“砰”一声巨响，胆子小的孩子直接被吓得哇哇大哭，胆子大一点的看到准备“放炮”就赶紧捂住耳朵，蹲到墙角，大人们就站在火堆周围谈天说笑，看着那百花湖的爆米花落在口袋中，买上几大洋瓷碗给家中那个贪玩而不在现场的小馋猫。
其实刚炸出来的米花并不好吃，因为还没散热，带着一股子软潮劲儿，但是就凭着这股香味，很难控制住自己不去抓几颗放在嘴里。
爆米花样式大概是分两种，一种时苞谷，一个是大米。苞谷米花颗粒大，丰富饱满，咬一口香味犹如在空腔中爆炸一般。大米花颗粒细，味道香脆微甜，口感软糯Q弹，而且一定要抓起一大把塞进嘴里才上最香的。若是得闲，会把苞谷米花中间硬硬的皮弄掉，也会一颗一颗扔起来比一比看谁能问问的吃进嘴。
在那时，因大米不如苞谷那般常见，米花很少能吃到。炸出来的米花多半是用来泡糖水，或者是招待贵客。每逢喜事，米花糖水便成了孩子们的最爱，不吃到肚子破绝不罢休。
|尝一口人情味|
“你回去拿苞谷该，我等着你啊，晚点不怕。”
“明天不一定来啦，年纪大啦”
“家收某得苞谷了么就不要买啦，划不着，我这点有几包现成的。”
买爆米花的人将自己带的原料买完，人们便去家中舀上几大碗苞谷，和一大碗米，送来给他爆一爆。待到夕阳西下，那些才下班的年轻人匆匆赶来爆米花，爆米花的老头儿也耐心爆完这最后一锅。
|那时的味道，那时的我们|
现在的爆米花味道应有尽有，奶油味、巧克力味、草莓味......这老爆米花被打上了怀旧的标签，可是这新式的花样再多都不如这朴实的味道好。这是留在岁月深处的香甜，属于一代人的回忆，那是跟米花一样白一样甜的童年，只有这个味道才是世界上最好吃的爆米花。
那时候的我们不会挑食，没有五彩色的“美国爆米花”，吃的一样香甜；
那时候的我们不懂嫌弃，即使掉在地上也拥上去抢着吃，小心翼翼捡的干干净净的；
那时候的我们不忙碌，一群孩子们叽叽喳喳的一块儿排队，足以打发一整天的时光；
那时候的我们很懂幸福。
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