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莲藕可谓全身都是宝，常吃不仅可以美容养颜，还可以促进大脑发育，延缓衰老，提高记忆力，女人常吃还可以延缓更年期。今天推荐一道做法简单的莲藕美食，清炒藕丝。
莲藕的营养价值： 1、清心安神。莲藕不仅有安神除烦的作用，而且常吃食用莲藕能有效的提高睡眠质量，加快进入深度睡眠的速度。 2、美容养颜。莲藕有清热凉血的作用，能够令皮肤更加光洁、润泽，是女人们的美容圣品。
3、减肥瘦身。莲藕中含有大量的粗纤维，能够有效地促进肠胃蠕动的同时排出身体多余的垃圾毒素，从而实现美容减肥的效果。 4、健脾开胃。莲藕中含有鞣质，有健脾止泻作用，还能增进食欲、促进消化、开胃健脾，有助于缓解天热中暑、腹泻、不消化、食欲不佳等状况。
【菜谱：清炒藕丝】 食材：莲藕 青红椒 葱 蒜 白醋 胡椒粉 食盐 食用油 1、莲藕洗净切丝，倒入白醋调配好的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。 2、青红椒洗净切丝，葱洗净切段，蒜洗净切末。 3、锅中倒入食用油，下葱 蒜翻炒出香味。 4、将沥干水分的藕丝和青红椒倒入锅中，翻炒片刻。 5、加食盐 胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 |
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