平时家人也爱吃金针菇,可是一种食材天天就一样做法,吃什么也会腻。这可得难倒我了,想着想着看到冰箱里还有一个西红柿,于是有了金针菇的新做法,就我这么一做上桌后汤汁都没剩,看来味道还是不错,就拿出来分享给大家,在这里就献丑了,若你有好的做法欢迎一起分享,我在此先谢了。 食材:金针菇一袋,香菇三朵,西红柿一个,蚝油,盐少量,菜籽油。 烹饪技巧:1,西红柿先用刀再表面划上十字刀,放入锅内水烧开稍微烫一下即可捞起。 2,金针菇根部剪掉,尽量多剪掉些,锅里烧开的水继续用来焯金针菇。 3,西红柿捞起后剥去皮剁碎,香菇脚剪掉切成薄片。 4,开上中小火倒上少量的菜籽油,下切好的香菇片快速翻炒。 5,香菇有个五成熟后下西红柿翻炒。 6,最后把焯过水的金针菇放入锅内一起翻炒,加上适量的蚝油和少量的盐炒匀起锅。 7,一道金针菇就可以开吃了,上桌后家人都说像“面条”,虽说表面上不是很好看,但家人都说这味道真好,开胃很下饭。这做法刚开始我也在怀疑,不过自己尝试后总算满意了。 小贴士:1,很多人反应金针菇容易塞牙缝,这里就告诉大家一个细节,只要把金针菇根部多裁掉一点就不容易塞牙了,大伙不妨回去试试! |
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