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食材
小鸡翅10只
花椒少许
香菜少许
调味料
酱油2大匙
米酒1大匙
辣椒(去籽)1根
糖1小匙
水5大匙
醃料
蒜末1匙
1、鸡翅洗干净后将水分擦干,在上面画两道,放上醃料拌匀,放置冰箱两三小时。
2、起油锅,将醃过的鸡翅两面煎至表面金黄后,将鸡翅移到锅子边边,用锅内馀油炒香花椒。
3、倒入调味料拌炒鸡翅,待汤汁收干即可起锅。
4、美味上桌。
来自: 悟痴 > 《鸡.鸽 .鹌鹑》
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