教大家做完美戚风蛋糕

鸡蛋五个，低粉85克，细砂糖70克，牛奶50克，玉米油40克，八寸圆模一个或者纸杯十个，可以给宝贝做纸杯蛋糕

• 蛋清蛋黄分离，蛋清盆要无水无油

• 蛋黄打散加入二十克糖搅拌均匀，加入玉米油搅打均匀，加入牛奶拌匀，加入低粉，加入低粉注意要呈z字形搅拌，一定不能画整圈，面粉容易起筋哦

• 此时烤箱预热150度

蛋清分三次加入剩下的细砂糖，打到干性发泡状态

拿起打蛋器呈弯钩状态，这是湿性发泡，适合做蛋糕卷或者杯子蛋糕

• 继续搅打呈直立尖沟状态，适合做戚风蛋糕

接下来把蛋白分三次与蛋黄拌匀

• 注意混合蛋黄糊和蛋白也是翻拌手法

送去烤箱吧150度一个小时，烤箱温度自己多尝试几次就会掌握的

考好之后稍微装饰一下是不是都很美呢，好了学会之后在家就可以给宝贝做蛋糕了，宝贝一定会很开心的