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把春日的美好存在肚子里 最近气温逐渐回升，希望大家都春意盎然着。 今天为大家准备了超下饭的春笋秋葵~ 愿这个春天的你充满胃口与活力~ （省流量图文版教程在文末！）
是怎么做都让人爱吃的好食材， 说得骄傲一点， 就算是和肉类媲美也不为过~ 笋的美妙让人看到这个字的时候就会偷偷的开始吞口水， 梁实秋先生先生形容春笋说它“细嫩清脆，而且样子也漂亮。细细长长的，洁白光润，没有一点瑕疵”， 只看笋的外形就足够令人食指大动， 而春笋的鲜嫩滋味， 则也确实“煎炒煨炖，无不佳妙”。 另外的主角秋葵具有丰富的营养价值， 含有丰富的微量元素 （不过肾结石和高尿酸者不建议食用）， 有些人不太喜欢秋葵黏滑的那种口感， 但是我一直觉得秋葵胜在颜值超高~ 横切开就是超美的小星星有木有！ （顺手安利一发星星料理：摘下星星送到你饭桌 缤纷乐园餐） 今天分享给大家的这一道春笋烧秋葵， 听起来就很有四季变换的感觉， 感觉一口就吃掉了美味的时光~ 但在分享之前还是要提醒大家一句~ 敲黑板划重点了！ 为了保持笋最好的口感， 也要先用水煮过笋， 就好像是见喜欢的人之前洗头化妆一样 （emoji害羞） 把所有笋里的土涩味统统煮掉…… 只留下最嫩最美好的鲜味~ 焯过水的笋在爆炒的时候容易让油脂溶解进入到纤维里， 笋的口感本身清脆鲜美， 加上浓油赤酱的包裹， 味道浓郁口感丰富， 再配上一碗香香的白米饭…… 至于这道菜到底有多好吃呢…… 反正我拍完视频准备给这道菜拍一张硬照的时候， 我发现这道菜已经只剩下酱汁了??…… 大家居然空着嘴吃完了这道下饭用的红烧菜…… （希望大家以后注意一点影响，给我留一口） 赶紧学起来吧！ 春笋、秋葵 花生油、香油、绍酒、生抽、老抽、糖、盐、蒜片、姜片 1.春笋剥皮，一开二，斜切段；秋葵去蒂，斜切段备用。 2.春笋段焯水去涩味，捞出备用。 3.热锅倒入花生油，下蒜片、姜片爆香。 4.落春笋段，倒入生抽、老抽、绍酒，撒适量糖、盐，调味翻炒片刻，放秋葵段快速翻炒出锅，淋上香油提香，请享用。 我一直认为， 在素菜里复刻食物最精华的味道是一件有趣的事情， 也感谢春天带给我们这么多美味的蔬菜~ 希望能通过这道菜给大家带来一点小愉悦~ 祝大家不负春光。 如果您有事联系我，请联系我的小师妹： |
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