每日一菜 | 珍珠奶茶

   其实珍珠奶茶的做法非常简单，网上做法也很多，这次我们就试了最基础的，只用了红茶包和牛奶，甜味担当是炼乳。当然，也可以用茶叶和淡奶，做法一样。对于爱喝珍珠奶茶的人，珍珠也可以自己做。

　　

　　主料:

　　红茶包1包

　　牛奶1罐

　　炼乳1盒

　　木薯粉适量

　　红糖适量

　　

　　1. 水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

　　

　　2. 煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

　　

　　3.【接着自制珍珠】红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

　　

　　4. 揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

　　

　　5. 水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。

　　

　　6. 珍珠加入奶茶中，完成！

　　小贴士：

　　一杯香暖的珍珠奶茶在手，配上几块曲奇饼干，暖暖地融化在沙发里。

　　洛阳餐旅 宴会专家

　　全国预订客服热线：400-616-3939

　　微信号：hacyly

　　股票代码：836977

　　长按二维码关注餐旅集团