教你一道我最爱的鱼香肉丝

鱼香肉丝大家都知道是最常见的川菜，在许多年前吃到这到菜时，就已经深深迷上了，到现在还是百吃不腻，于是苦心钻研了一下它的做法，今天小编就和大家分享一下。

首先需要准备的食材有猪里脊肉，青椒，胡萝卜，木耳（根据个人喜好按比例搭配就好，毕竟咱做的是自己吃的），辅料葱、姜、蒜是必不可少的，适量即可，然后我们把猪里脊肉切成丝，放入料酒一汤勺，淀粉一汤勺，少量盐和少量的植物油适量即可，搅拌均匀腌制十分钟就可以了，木耳放入温水中泡发，放在一旁备用。

然后咱们把青椒、胡萝卜，木耳切成丝，葱、姜、蒜切成末，将所有的辅料放在一旁备用！接下来我们来调一下即将用到的汤汁！先将葱姜蒜放入碗中然后加入盐一小勺，糖五小勺，酱油三小勺，淀粉一小勺，醋四小勺，水五小勺搅匀即可！下面我们就开始烹饪！

烹饪的步骤可不要出错哦！首先将锅烧热然后倒入食用油，代油热后放入肉丝，将肉丝炒至变白后，转入中火加入郫县豆瓣酱炒制一会，然后倒入青椒，胡萝卜，木耳丝调制大火翻炒至熟，最后倒入咱们事先调好的汤汁再炒几下即可出锅！

那么我们这道香喷喷的鱼香肉丝就做成了，这道大菜现在已经成为了我们老百姓的家常菜了，如果你还不会做就赶紧学学吧，看了这个制作过程各位是不是想想都留口水了呢？还等什么赶紧自己动手试着做做吧。

如果各位觉得小编的做法不好也可以在去搜索其他的做法，小编只是分享一下个人的做法，同时让不会做的朋友学习一下！如果你有更好的烹饪方法不妨在下方留言与大家分享一下岂不是更好！