天天饮食：鲫鱼丸子汤

播出时间：2017年3月13日10:35

播出频道：CCTV央视文化精品

鲫鱼丸子汤

细腻的鲫鱼搭配肉丸子，这道菜融合了猪肉的香味与鱼肉的鲜味，再加上清新萝卜丝，让您胃口大开！

步骤

第一步、锅上火，水开后放入萝卜丝焯烫备用。猪肉馅中加入葱姜米、蛋清、盐搅拌均匀，最后淋少许香油备用。

第二步、热锅凉油放入鲫鱼煎制，当一面煎住之后翻面煎制。然后倒入热水冲出白汤，放入葱姜大火烧开转小火煮制。

第三步、将丸子挤入汤锅中，开大火煮开，然后下入萝卜丝，加少许盐、胡椒粉、鸡精调味后即可出锅。

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