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红烧排骨是餐桌上必不可少的家常美味，浓厚鲜浓的酱香，想想都有要流口水啦。今天为大家带来一道做法家常排骨美味，红烧排骨。
排骨的营养价值： 1.补中益气。传统中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。 2.滋养脾胃。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以脾胃功能。
3.改善贫血。排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 4.强健筋骨。排骨富含铁、锌等微量元素，可以增强体力，让人精力充沛，强健筋骨。
【菜谱：红烧排骨】 食材：排骨 葱 姜 蒜 八角 花椒 茴香 桂皮 香叶 料酒 生抽 老抽 白糖 食盐 食用油 1、排骨洗净切段，倒入热水锅中焯水，捞出沥干水分。 2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜洗净拍碎。 3、下葱 姜 蒜 八角 花椒 香叶 茴香 桂皮倒入锅中，翻炒出香味。 4、将排骨倒入锅中，加料酒 生抽 老抽翻炒上色。 5、倒入没过排骨的温水，开火煮30分钟。 6、加白糖 食盐调味，小火煮20分钟即可。 |
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