美食厨房006

·糖醋水芹酥花生  [2013-9-6 10:14:57] 食材明细水芹150克花生200克芝麻油 适量生抽 适量姜汁醋 适量红剁椒 适量白糖 适量  1.  准备好水芹。 2.  水芹洗净、切段备用。 3.  锅中水开，到入水芹。 4.  焯烫至颜色翠绿、变软，捞起沥... ·糖醋里脊  [2013-9-6 9:36:00]  营养贴士：里脊肉富含蛋白质脂肪低虽说油炸了，但是自己做的也放心，偶尔解解馋也无可厚非原料：里脊肉半斤，葱花调料：番茄酱，白醋，白糖做法：1、准备原料2、里脊肉切成条加料酒胡椒粉，盐腌制3、面粉和淀粉一比一加一个鸡蛋，盐适量调成糊糊4、里脊肉过上面糊... ·糖醋莴笋丝  [2013-9-6 9:33:55] 食材明细莴笋一根红辣椒 适量橄榄油 一大勺白醋 两大勺白糖 一大勺盐和鸡精 适量  1.  莴笋洗净去皮。 2.  莴笋切丝后泡在水里 3.  调料图 4.  把盐和鸡精适量在加上糖和醋兑成碗汁，糖醋基本是一比... ·酸甜腌黄  [2013-9-6 9:28:27] 食材明细黄瓜1000G青红椒 适量精盐 适量白糖 100G陈醋 100G大蒜 适量生姜 适量高度白酒 适量花椒 适量  1.  黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。 2.  晾干水份的黄瓜洒上精盐，腌渍3小时后，控净水份备用，青红椒... ·木耳炒鸡蛋  [2013-8-30 8:53:25] 食材明细鸡蛋适量木耳适量蒜苗 适量西红柿 适量盐 适量油 适量  1.  西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。 2.  鸡蛋加入适量盐，打均匀。 3.  油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。 4.  油锅... ·烧烤猪排  [2013-8-30 8:50:51] 食材明细猪排适量BBQ烤酱 适量洋葱 适量姜 适量蒜 适量料酒 适量  1.  肉排 2.  烧烤酱 3.  水烧开，放入洋葱、大蒜及姜片 4.  放入猪排，并加适量料酒，盖上锅盖，锅再开转中火，煮1小时 5.... ·宫保鸡丁  [2013-8-30 8:48:42] 食材明细鸡胸肉适量大葱 适量油炸花生米 适量辣椒段 适量盐 三分之一茶匙生抽 一汤匙老抽 两茶匙香醋 一汤匙糖 半茶匙姜汁 适量蒜泥 适量鸡精 适量淀粉水 一茶匙+一汤匙花椒粉 适量白胡椒 适量料酒 适量  1.  原料图如图。 2. &n... ·酱拌牛肉  [2013-8-30 8:43:21] 食材明细牛腱子500克葱白 适量姜片 适量花椒 适量八角 适量陈皮 适量蒜蓉 适量青红椒丝 适量香菜 适量李锦记旧庄蚝油 适量李锦记纯香芝麻油 适量李锦记风味豆豉酱 适量  1.  牛腱子冼净 2.  将牛腱切对半，冷水起锅，加入... ·简易版干煸豆角  [2013-8-29 8:50:27] 食材明细豆角400克大葱 1段生姜 1小块大蒜 2瓣花椒 少量十三香 1小勺食盐 适量鸡精 少许  1.  豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。 2.  掰成长段备用。 3.  炒锅放油，油量比平常炒菜的稍... ·孜然羊肉  [2013-8-29 8:48:04] 食材明细羊肉500克淀粉 10克熟白芝麻 20克香菜 50克孜然粉 15克辣椒粉 15克孜然粒 10克花椒粉 5克生抽 1汤匙盐 3克  1.  准备所需要的食材。 2.  羊肉洗净，切成粗丝或者条。 3.  放入生抽和... ·排骨烧芋头  [2013-8-29 8:46:00] 食材明细芋头500克排骨1000克葱 适量姜 适量盐 适量鸡精 半勺胡椒粉 适量老抽 一勺  1.  洗好芋头和排骨。 2.  把芋头切成滚刀块。 3.  切好小葱和姜。 4.  排骨放入开水中烫开，捞出。 5... ·腊肉炒老芋头  [2013-8-29 8:43:43] 食材明细腊肉适量芋头适量蒜苗 适量红辣椒 适量盐 适量食用油 适量  1.  芋头去皮，切片。 2.  撒盐腌制l5分钟，洗净。 3.  蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉... ·香辣洋葱炒鱿鱼  [2013-8-27 8:30:15] 食材明细洋葱适量鱿鱼适量辣椒适量韩国辣酱 适量料酒 适量生抽 适量蚝油 适量胡椒粉 适量  1.  原料图 2.  鱿鱼切圈后用料酒一大勺，韩国辣酱半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉适量 腌制 3.  洋葱切丝 4. &nbs... ·红薯扣肉  [2013-8-27 8:28:36] 食材明细猪五花肉400g红薯200g姜片 少许生抽 3瓷勺料酒 1瓷勺玫瑰露酒 2瓷勺老抽 2瓷勺白糖 1/2茶匙鸡精 1/2茶匙白胡椒粉 1/2茶匙花椒粉 1/4茶匙香油 1/2茶匙盐 1/2茶匙耗油 1/2茶匙大料 2克桂皮 2小块花椒 20颗 ... ·干煸牛肉丝  [2013-8-27 8:25:32]  食材明细牛肉250g芹菜150g红辣椒 2个姜 1小块熟芝麻 适量生抽 2大匙盐 1勺蚝油 适量花生油 适量   1.  牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。 2.  芹菜洗净切大段，姜切丝... ·芹菜鲜肉煎饺  [2013-8-27 8:21:21]  食材明细饺子皮适量猪肉300克芹菜 适量生姜 适量香葱 适量熟芝麻 适量食盐 2茶勺蚝油 1/2汤勺生抽 1汤勺白糖 1茶勺胡椒粉 1茶勺水淀粉 适量   1.  主要原料图。 2.  猪肉洗净，瘦... ·干锅豆腐  [2013-8-15 8:46:38] 食材明细豆腐6块香菇少许口蘑少许木耳少许小米椒 适量蒜苗（白的部分） 少许豆瓣酱 1.5大勺料酒 1大勺白糖 少许盐 少许鸡精 少许高汤 1小碗麻辣鲜 少许   1.  豆腐对半切两次成四小块，沥干水备用。 2. &nb... ·芦笋口蘑炒肉片  [2013-8-15 8:45:10] 食材明细芦笋1盒口蘑6个猪肉适量蒜头 2个酱油 适量   1.  芦笋洗净切段，口蘑洗净切片，猪肉切片，蒜头拍散。 2.  锅里烧开水，焯一下口蘑。 3.  锅里热油，炒熟猪肉片。 4.  ... ·辣酱黄瓜  [2013-8-15 8:42:48] 食材明细黄瓜适量青尖椒 适量精盐 适量植物油 适量酱油 适量白糖 适量八角 适量桂皮 适量生姜 适量大蒜 适量 黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。 2.  黄瓜剖开，切段备用。 3.  把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。 4. &nb... ·寸金肉  [2013-8-15 8:38:46] 食材明细猪里脊肉170克火腿25克鸡蛋一个白芝麻 适量葱姜 20克白胡椒粉 2克黄酒 5克盐 适量 适量鸡精 1·5克淀粉 15克 1.  准备好所有的食材。 2.  葱姜切碎加入热水制成葱姜汁备用。 3.  猪里脊肉切...