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豆腐是平时最爱的家常菜之一，特别是嫩滑的南豆腐，入口爽滑，能做出很多的美味佳肴，麻婆豆腐是备受青睐的豆腐做法，可是还有一道却比麻婆豆腐还要好吃的做法。 豆腐盒，外观美丽无比，口感鲜嫩加上还有蔬菜等的点缀下更加的激发人的食欲，充分融入了各种菜后的豆腐能品尝出多样食材的特点。 准备材料：南豆腐、 土豆、香菇、蒜、香菜、豆瓣酱  做法：1、把香菜、香菇、土豆、洋葱、蒜、豆腐洗干净然后切成丁备用；  2、豆腐切块，用刀在豆腐的中间划一个四方的形状，然后用勺子挖出不要的那部分；  3、每个都依次挖干净，直到做完，用刀和勺子时掌握好深度和力度，豆腐易碎；  4、锅洗净烧热，倒入食用油油温上升后，下入蒜末然后加入几勺豆瓣酱炒香；  5、炒香后依次放入土豆和洋葱，最后放香菇炒香，加盐搅拌均匀之后，倒入生抽调味，然后装盘备用；  6、用勺子把炒好的馅舀出放进豆腐盒中，装的时候动作要轻，水豆腐太嫩易烂；  7、装好后放在盘子里，放在锅里大火蒸五分钟就可以吃了。  最后，出锅后可以放一点点香菜进行点缀，由于豆腐没放盐，装馅之前可以外层涂抹一点点盐，也可以调一碗酱汁蘸豆腐。  |
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