凉菜菜谱

·自制皮冻  [2016-12-27 11:25:34] 爽口的猪皮冻，Q弹不腻口，拌上辣椒油蒜末陈醋，宴客凉菜必备。 食材明细猪皮1张清水适量料酒1勺蒜末适量卤料包1袋盐适量老抽适量葱少许陈醋2勺姜块适量香油少许油泼辣子少许五香口味煮工艺自制皮冻的做法步骤准备材料，猪皮一张，洗净。冷水下锅加一勺料酒先把猪... ·凉拌鸡爪  [2016-12-27 10:51:26] 这道凉拌鸡爪做法简单，风味甚佳，当主菜或者零食小吃都很好。 鸡爪3斤姜150g蒜子200g红辣椒150g食盐适量生抽适量酱油适量麻油适量胡椒粉适量微辣口味拌工艺凉拌鸡爪的做法步骤先将鸡爪洗净，在热水中煮一遍。将水烧开，放入鸡爪，再放入适量的盐，将其煮... ·凉拌金针菇海带  [2016-12-27 10:49:16]  食材明细金针菇适量海带适量辣椒面适量蒜蓉适量香菜适量小辣椒适量芝麻适量盐适量酱油适量香油适量陈醋或白醋适量白糖少许微辣口味拌工艺凉拌金针菇海带的做法步骤金针菇洗净煮开2分钟。捞出摆盘。准备好蒜蓉，香菜，小辣椒。海带煮开3分钟。过至凉白开中。海带中放... ·水晶猪皮冻  [2016-12-27 10:42:42] 大家好！我是肉肉厨~今天教大家一道美容菜--水晶猪皮冻。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。希望大家喜欢！！ 食材明细猪皮300克大蒜4瓣葱2根桂皮15克干辣椒3个八角3个香叶3片姜片8片料酒15克... ·凉拌牛筋  [2016-12-27 10:33:46]  食材明细牛筋适量芹菜2根盐适量生抽适量香醋适量花椒油适量红油适量十三香适量花椒粉适量大蒜适量香菜适量生姜适量料酒适量微辣口味拌工艺凉拌牛筋的做法步骤熟牛筋（外面没看见生牛筋卖的，就买的熟的，但是没有味道）清洗一下，放入锅中，加入料酒，姜片和水，煮1... ·藤椒肚丝  [2016-12-5 9:49:56] 心情故事如果你还记得小云家的麻辣牛油火锅如何的麻辣，那么肯定对里面的花椒一定不陌生。花椒入菜，花椒鸡、花椒鱼、花椒水煮肉片等等，光说着就要流口水了，花椒种植区域大多分布在川南地区，季节更替，在当季节一般用新鲜的花椒，那味道做出来更是比现在的干花椒更香，拌上一道... ·水晶皮冻  [2016-12-5 9:46:50] 猪肉皮物美价廉，美容养颜 食材明细鸡爪5个猪皮300g生抽10ml大葱1段糖10g蚝油5ml盐5g香叶1片陈醋5ml香菜1根清淡口味煮工艺1猪皮洗净泡半小时2下锅煮至变色捞出泡水3去掉多余油脂，一定要去干净，这是皮冻是否透明的关键4切成小块用清水冲洗... ·干果沙拉  [2016-12-2 9:42:52]  食材明细干果20克胡萝卜50克玉米粒50克豌豆50克香蕉1根盐3克沙拉酱适量果味口味拌工艺1备好食材：干果、香蕉、胡萝卜、豌豆、玉米2胡萝卜、香蕉分别去皮、切小块，玉米剥粒、豌豆洗净3烧开适量水，调入盐，除了干果和香蕉外，其它食材放入锅中焯熟4捞起... ·酸辣蓑衣黄瓜  [2016-12-2 9:40:34]  食材明细黄瓜2根花椒十几粒生抽少许糖一勺食用油适量盐一点点辣椒段适量葱适量醋2大勺酸辣口味拌工艺1洗净黄瓜2切蓑衣花刀3锅里放油葱段炸至金黄捞出4放入花椒粒炒香捞出花椒5放入辣椒段如果油温很高可以关火用余温炒6碗里准备些焙好的熟芝麻7炸好的辣椒油备...