这样炒手撕包菜比饭店的都好吃

醋溜手撕包菜是一道非常常见的家常菜之一，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸，经常食用能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。下面我给大家分享一下醋溜手撕包菜的做法。

主料

包菜半个

方法/步骤

1. 1

   把我们准备好的半颗包菜，把表面洗净。

   

2. 2

   然后用手把包菜撕开，撕成你喜欢的大小，用水冲洗干净，沥净水备用。

   

3. 3

   把辣椒切成小段，大蒜拍碎，花椒备用

   

4. 4

   热过热油放入花椒，小火爆香，然后把花椒捞出来不要。

   

5. 接下来放入辣椒和蒜爆香。

6. 6

   然后放入手撕包菜，中火不停地翻炒，直到把包菜炒软，因为包菜含的水分比较多，所以在翻炒的过程中尽量不要加水。

   

7

把包菜炒软以后加入生抽，香醋，和适量的食盐翻炒均匀。

8

然后加点香油就可以出锅了，我们的醋溜手撕包菜就做好了

1. 注意事项
   

如果放香醋时比较干的话，可以适当加点水，这个要自己把握