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白开水是最符合人体需要的饮用水。有人喜欢将白开水放凉了再喝，也有的人因为嫌麻烦，烧了一壶水，能喝上好几天，或者将凉了的水热一热再喝，但是，这样的做法真的对吗？ 开水最好现烧现喝 其实，开水也是有保质期的，虽然受到气温跟保存条件等因素的影响，并不能说出开水的具体保质时间，有一点却是毋庸置疑的：烧开的水不宜放置太久，过了好几天的开水最好别再饮用。 水在烧开的过程中，其中的致病微生物会被杀死，然而，开水温度降到60度以下时，水环境就非常适合细菌生长繁殖，时间越久，微生物数量就越多。除此之外，白开水是否会变质还会受到客观环境的影响。比如外界温度，夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水也最好装在一个有盖的容器中，比如暖水瓶。 建议：当天烧的开水最好当天喝完，实在喝不完盖上盖子，凉白开放置超过3天最好不再饮用。有试验显示，桶装水开封后在室温下存放48-96小时，菌落总数就会超过国家标准，因此桶装水的建议饮用时间是一周之内。 自来水烧开后应继续煮沸一两分钟 因为自来水在加工的时候，都会经过氯化处理消毒，烧开后再小火烧一下有利于残留氯的挥发。而自来水中本身就含有一些有机物，煮沸过程中会形成钙物质，但钙本身不会随水汽飘走，而是一直在水中，烧的时间越长，越有利于水中钙的沉淀。所以，自来水烧开后再继续煮沸一两分钟就可以了。 烧开后的水可以先加盖晾到25℃-30℃再喝，在自然晾凉的过程中，有利于残留的氯的挥发和钙等固体物质的沉淀，使水质适当软化。 建议：放凉水的时候或者水不喝的时候一定要记得盖上盖子！不然这杯水很容易就成了繁殖细菌的温床！ 少喝隔夜水，别喝隔夜茶 在春冬季，隔夜的白开水是可以喝的，但也尽量别喝，早上起床后，有的人喜欢喝一杯温开水，但往往等不及将开水放温了，这时候就会将凉水、开水兑了喝，如果凉开水是加了盖放置的，其实这也是可行的，不过还是建议大家尽量少喝隔夜水。 那么隔夜茶呢？大家都知道隔夜茶不能喝，这主要是跟微生物污染有关。隔夜茶是微生物繁殖的培养基，茶叶放置一宿后其中的亚硝酸盐含量会大量增加，所以不论是放了一夜的绿茶或者花茶，都不建议再喝。 建议：反复烧开的水，矿物质、无机盐等容易析出，也会使得亚硝酸盐的浓度增大，不宜经常饮用，建议大家在烧水时，尽量选择较小的容器，比如1升左右的电水壶或者陶瓷壶，都可以随喝随烧。 如何选择好的烧水壶？ 一般家庭用的最多就是不锈钢烧水壶了，建议大家购买电热水壶时，应该选择304不锈钢制品（正规的304不锈钢电水壶，产品表面和内壁均有“304不锈钢”标识），这种钢材镍含量高，锰含量低，耐腐蚀性能优良。另外，建议选择下开关的电热水壶比较好，稳定可靠，寿命长。 最后，小编还要提醒大家一句：这类不锈钢容器一定要及时清洗，否则容易产生致癌物质！ 小贴士：使用以及清洗时，最好不要反复刮擦内壁哦，应用柔软的抹布擦拭，防止长期刮擦破坏保护层，从而使有害物质溶出，或者也可以用小苏打、白醋去除水垢。 点击下方蓝字，玩转会员福利 |
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