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包子的包法与捏法详细讲解,最正宗的做法

 头头李生 2017-03-15

包子的包法与捏法详细讲解,最正宗的做法


  最简单的月芽包子的做法

  这种包法是最为简单的一种包法啦,比较适合不会包包子的新手。用左手拿起一张包子皮,然后取适量馅料放入包子皮里,合上包子皮,用右手从右到左依次捏合即可,如下图。

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  如果你希望做出来的包子能站得住,让包子稍微显的精神一些,在准备捏合之前先用左手的顶住里侧,稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行,然后在捏合的过程中,还要注意让里侧的边缘短一些,外侧的外缘稍长一些,并在外侧捏上两三个褶子,这样做出来的包子精神多了,能站得住。这种包法也可以用来包饺子。

  月芽包子还可以这样包法——

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  1、取一张包子皮放入适量馅料。

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  2、先把包子皮外侧的3/4捏成褶子。

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  3、然后再把内侧剩下的1/4与外侧捏合起来即成。

  另外,你也可以先把包子皮外侧的3/4捏成褶子,然后再填入适量的馅料,再捏合。

  这几种包法都能包出漂亮的月芽包子,随便你选用哪种包法都可以,也可以用来包饺子。


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