鹌鹑蛋肉卷卷

鹌鹑蛋被认为是'动物中的人参'。

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、

脑磷脂、卵磷脂

以及各种微量元素等营养物质。

可补气益血，强筋壮骨。

无论大人还是小朋友，

皆可经常食用。

今天，大表嫂介绍的

是一款有颜值的辅食菜品

鹌鹑蛋肉卷卷，

大表嫂把名字也起的很Q，

有木有。

1.准备食材：鹌鹑蛋，瘦肉，葱花，核桃油，全麦粉，清水。

2.瘦肉剁碎成肉馅，小BB建议料理机打成肉泥。

3.剁好的肉馅中加入适量葱花，核桃油，咸盐。周岁以下BB不建议放任何调料。

4.用筷子将肉馅从同一个方向搅拌均匀使肉馅上劲er。

5.鹌鹑蛋打散。大表嫂懒癌发作，用的电动打蛋器操作哒。

6.往打散的鸡蛋液中加入清水和全麦粉搅拌均匀。清水和全麦粉的比例1：1即可。最后得到的面糊如图，稀一点。大表嫂推荐给BB食用全麦粉，因为全麦粉的维生素B族含量较高，相对于普通面粉来讲营养更加全面。

7.搅拌好的面糊如果还有面粉颗粒，那就手动过筛。
8.平底锅倒油烧热，将蛋液倒入锅中。油不要太少，否则鸡蛋饼会胡。

9.蛋液全部倒入锅中后，转动大勺把手，蛋液会流动，那就证明蛋饼的干稀程度刚刚好。

10.底面蛋液凝固，将蛋饼翻面。注意哦，蛋饼不要翻碎掉。可以用擀面杖辅助。

11.蛋饼摊好后铺在菜板上，将肉馅铺平压实在蛋饼上面，将蛋饼卷起。

12.用刀将蛋饼切成一段一段哒。可以将刀沾水切，不会太粘。

13.盘中摆好鹌鹑蛋肉卷，上锅大火蒸煮10分钟，焖3分钟。

14.颜值高，营养丰富，味道美丽的鹌鹑蛋肉卷卷就完美出锅啦！搭上苹果超爱的清蒸菜花，再配上大表嫂自制的金桔酱水饮，清热解毒润肺去噪，美好的一天从早餐开始！

看我家苹果吃的这个香劲er啊，大表嫂心里特满足。