大葱肉饼的家常做法，你一定没试过，外焦里嫩又香又好吃！

馅饼是很家常的饭食，薄薄的面皮里夹入肉馅，上锅烙熟了，有菜有饭很是适合于懒人。葱肉饼，是个传统的面食，在以前那可是用来宴客用的。

精五花肉400g、大葱400g、面粉400g、油20g、盐1.5茶匙、酱油10g、五香粉5g、料酒适量、生姜。

面粉按照饺子面的样式和成柔软的面团，饧1小时。

五花肉剁成细细的肉糜，调入油、盐、五香粉、酱油拌匀腌半小时入味。

大葱择洗干净后切碎。

腌好的五花肉拌进葱末，调入油搅匀入味。

面团饧好后揪成剂子，分别擀成薄片。把拌好的肉馅摊放在面皮上，用小勺子按压抹平。

把面皮的一角往中间折叠起来。

依次把面皮的四角往中间折叠盖住肉馅，然后用手轻轻按压匀实。

饼铛或平底锅里抹上一层油，放进做好的肉饼胚，煎熟即可。