翻滚吧，好吃又易做的咸鸡蛋！

咸鸡蛋好吃又下饭，是每个家庭必备的食材，好吃的咸鸡蛋肯定会出许多的油，因为出油越多的咸鸡蛋越香越好吃，今天小编就介绍几款咸鸡蛋的制作方法。

腌咸鸡蛋

材料：鸡蛋、盐、白酒。

做法：

1.准备好盐和白酒（高度）

2.鸡蛋清洗干净，擦干水分。

3.放在竹弊上晾干。

4.晾干的鸡蛋，取一个放入白酒中滚上一圈。

5.然后再在咸盐中沾裹一圈盐。

6.把鸡蛋放入保鲜袋中挤紧。

7.然后放入保鲜盒中密封常温保存10-15天左右。

8.就可以取出煮熟食用即可。

腌五香咸鸡蛋

材料：鸡蛋、花椒、大料、桂皮、水、盐。

做法：

1.准备好盐、白酒、花椒、大料、桂皮。

2.鸡蛋洗净晾干。

3.锅内烧水，加入花椒大料和桂皮煮沸。

4.分次加入盐，直到盐不再溶解为止，这样饱和盐水就做好了。

5.将鸡蛋逐一沾满白酒。

6.码入容器中。

7.倒入晾凉的盐水，没过鸡蛋。

8.盖紧盖子放入阴凉处，一个月以后就可以了。

咸鸡蛋新腌法

材料：鸡蛋、牛栏山二锅头白酒、保鲜袋、盐、水清洗。

做法：

1.取出鸡蛋，清洗干净。

2.洗好后晒干了。

3.把白酒倒入碗里每个蛋翻滚。

4.把放入盐另一个碗里每个蛋滚来滚去了。

5.再装入保鲜袋。

6.每个蛋都装入瓶子里面就完成了。