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猪肉香菇烧麦是我喜欢的一道美食，口感爽滑，尤其喜欢里面的香菇味道，更是回味无穷。每个月都会去小吃街吃上一会。今天趁着周末自己动手做一次，体验着美食的制造过程。 首先前一天夜里将糯米洗干净然后浸泡一个晚上，大概8个小时。然后放入电饭锅里面蒸熟。然后打开冷却备用。 接着将香菇泡发，然后再切成末，把猪肉和胡萝卜同样切成末。 将切好的肥肉倒入锅内煎出油，再倒入刚刚切好的瘦肉、香菇胡萝卜末，顺便加入一点生抽翻炒。然后倒入先蒸熟的糯米饭，加入少量食盐、老抽上色，继续翻炒。炒好后装碗内备用。 接下来准备饺子皮，这个可以买市场上做好的，如果不嫌弃麻烦可以自己做饺子皮。将刚炒好的糯米饭包入饺子皮内，然后放入蒸锅内蒸熟即可出锅了。 这么美味的猪肉香菇烧麦想不想吃一口呢，我都流口水了哈。 |
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