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无论是上班族、学生、还是中老年人都会出现用脑过度及记忆力下降等情况，特别是对于用脑工作者和学生应多吃补脑食物，例如说蛋类、鱼类、干果、黑红参、小米等补脑安神、增强记忆力。如何合理运用食物食疗来提高记忆力需要科学作为指导。  1：蛋类 可以选择蛋类来补充营养，特别是鹌鹑蛋，虽然其蛋白质和脂肪与鸡蛋差不多，但是鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是鸡蛋的4倍左右，这两种是高级神经活动不可缺少的营养，长时间吃的话起到健脑，补脑的作用。  2、核桃 核桃一直是常见的不用选择，这离不开其拥有丰富的不饱和脂肪酸，可以为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，从而排出血管中的杂质，提高脑功能，同时核桃中的含有丰富的维生素，可以缓解紧张的情绪，不过核桃属于干燥性食物，不宜过多食用。  3、牛奶 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。  4、海带 我们知道海带中携带了丰富的碘，有助于维持身体的酸碱平衡，起到抗疲劳的作用，同时含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神。  5、鱼类 经常吃鱼可以降低老年痴呆的发病率，同时有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆力，这主要离不开在于的脂肪中含有对神经有保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑，比如说三文鱼、沙丁鱼和青鱼。  6、黑红参 黑红参是人参的一种熟制品，人参自古以来就有益智健脑、提高记忆力、消除疲劳、改善睡眠的功效，特别是参多韩采用特殊蒸参技术保留人参精华，同时将整支人参打碎成超细微粉末，更易吸收，相比人参具有温补、不易上火的效果。 补脑需要注意的一些细节 注意食品卫生安全，要吃绿色安全的食物，不要吃那些不干净的食物，以免导致拉肚子; 饮食均衡多样化，不能挑食，多吃新鲜的蔬菜瓜果; 少吃生冷、冰冻的食物; 规律饮食，不要吃辛辣、煎炸的食物。 |
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