今天跟你分享的是香菇肉汉堡 肥美的香菇搭配有滋有味的肉馅 口感新奇又好吃 ▲香菇加肉蒸熟,是一道传统的中式菜,叫“香菇盒”,我那天突发奇想,觉得把它稍微改造下,加点汉堡常用的生菜西红柿芝士片之类的。结果做来,样子不错,口感也挺好。有的时候,饭桌上的事,你多试着换换心思,就有新鲜的菜式了。 视 频 用 料 步 骤 ▲ 我们先来调夹在中间的肉馅。把90克的猪肉馅,加1大勺生抽、1小勺芝麻香油、1大勺玉米淀粉、1点点盐和小半勺的白糖。 ▲搅拌均匀。 ▲ 香菇我们用的是鲜香菇,把梗去掉。 ▲ 取一个香菇,把拌好的肉馅放在上面,填好抹平。 ▲ 然后把另外一个香菇盖在上面。 ▲ 蒸锅的水烧开后,把做好的香菇盒上锅,中火蒸10-15分钟左右。
▲ 趁着蒸香菇的功夫,我们来准备下其他配菜:把生菜洗净切成小块,小西红柿切成片。 ▲ 芝士切成小片。 ▲ 蒸好的香菇盒,把上面的香菇打开。 ▲ 依次放上生菜、西红柿、芝士片。 ▲ 再把上面的香菇盖回去。 ▲用牙签固定一下,摆个盘,就可以上桌了。 ▲把传统的香菇酿肉稍微改良了下,让餐桌上来点新鲜的吧。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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