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鱼头汤是一道非常鲜美的美食，并且鱼头汤有益气养血，清补脾胃的结果，我们常常在饭店里看到饭店的鱼头汤又鲜又白，鲜美到一滴都不剩。我们在家怎样能做出又鲜又白的鱼头汤呢，在饭店里大厨常常做的鱼头汤为了包管鱼头汤的鲜美，会在汤里放催白剂。本日小编给各人带来的美食是鱼头汤，不消催白剂，做出原滋原味又鲜美的鱼头汤。有差异的做法的小搭档可以在品评地区留言，小编会认真罗致的。  鲜美的鱼头汤 鱼头汤的用料都很简朴，都是一些常见的食材，在超市里很轻易就能买到，紧张的用料有：鱼头、番茄、木耳、葱、姜、豆腐、盐、食用油、味精等。  用料 第一步固然是来处理惩罚我们的用料，我们起首将鱼头去腮洗净，然后利用菜刀将鱼头切成两半，但是不要完全切开，然后将豆腐切成匀称的方块，番茄分成小块，并将葱打结姜切成片，如果是买的干木耳，记得提前利用温水来浸泡。  处理惩罚用料 接下来我们就是来炸一下鱼头，起首开大火，将锅预热，炸鱼头一个很紧张的小本领就是将锅预热，如允许以有用地预防鱼皮粘锅。待锅烧热的时间，倒入适量的食用油，然后放入姜片、葱结，利用锅铲翻炒半晌后将处理惩罚好的鱼头也放入，两面稍微炸一下。  炸鱼头 待到鱼头外貌稍微有金黄色，把锅里多余的油倒出。接下来这个步调也很要害，是干系到鱼头汤的成败，往锅里倒入适量开水，记取这里肯定要倒入开水，要否则鱼头汤的浓度不敷并且也不敷白。可以看到倒入开水的时间，汤立马就泛白了，并把火调大，利用汤匙撇去边上的浮沫。  倒入开水 大火煮约5分钟后即可改中小火，然后把锅盖盖上，在焖至5分钟。  中小火焖鱼头 5分钟后开盖，这个时间我们可以看到鱼头汤的浓度已经非常高了，并且汤泛着奶白色，这个时间我们把葱结和姜片利用筷子夹出。  夹出葱结和姜片 接下来就是倒入我们处理惩罚好的豆腐，把火稍微调大一点，然后下入番茄、木耳，让配料浸泡在鱼头汤内里，在鱼头汤出锅前不要举行任何调??。  倒入配料 等汤汁完全烧白之后，然后倒入适量的盐，味精的话可以凭据小我私家的口胃来加，小编以为如许的鱼汤已经够鲜了，可以不消加味精了，固然这些东西凭据小我私家口胃的差异来调治，然后稍微翻炒下鱼头汤，让盐匀称疏散开来，接下来就可以出锅了。  出锅 看起来是不黑白常鲜美适口呢，列位吃货小搭档们可以自己动手实验下，跟家人一起分享美食是一件很滑稽的事。鱼头汤是否鲜美，跟倒入的开水有关，这是一个极其紧张的小本领哦。  鱼头汤 好了，本日小编给各人带来的鱼头汤就到这里了，列位小搭档们可以顺手点击存眷哦，随着了两道菜一起做一个有格调的吃货，后期会公布原创美食小本领和短视频，天下各地美食，可以点击存眷哦。您的每次收藏、品评、转发都是我们更新优质内容的原动力。小提示：点击存眷可以查察更多汗青小本领哦。 |
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