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老妈每次做红烧肉都会加点板栗，肉烧的软烂，板栗粉粉甜甜的，香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味。 板栗红烧肉
食材：板栗500g、五花肉800g、油适量、盐适量、葱花适量、冰糖适量、蒜适量、姜适量 做法： 1、五花肉放开水中煮变色，捞起切小块。
2、板栗洗净后带皮煮过后，剥去外皮;姜蒜备好。 3、锅里冷油，放冰糖，小火炒糖色，糖色炒好后，立即放人五花肉翻炒上色。 4、往肉里再加上点儿老抽，块均匀上色后，沿锅边加入开水，保持小火，煮30分钟。
5、肉烧烂后，加板栗，加盐调味，继续煮10分钟，板栗入味即可。 |
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