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野菜在我们的生活并不少见，但是很多人不喜欢吃野菜，因为他们感觉野菜味道不好，难以下咽。其实不然，我们吃野菜要采取正确的做法，野菜做好了不仅味道好，而且营养价值超高。
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野菜的营养成分比普通蔬菜要高很多，可以为我们的身体健康提供很多保障。生活中应该常吃下面这几款野菜，它们既是美味的菜肴，又是营养的补充剂。 枸杞芽。
它很适合这个季节吃，因为初春的枸杞苗很嫩，同时略带苦味，但很爽口。它有着坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
我们吃枸杞芽，可以选择嫩茎叶来食用。凉拌、热炒、煲汤都是不错的选择，它味道鲜美，营养丰富。 刺儿菜。
它叶甘，性凉。具有凉血止血，解毒消痈，清热除烦的功效。古代的人们喜欢把它的根当做药材，现在很多地区都吃这种野菜。
春季我们可以采它的幼嫩的全株，洗净然后可以炒食，也可以做汤。例如酱拌刺菜、刺儿菜粥都是居家适合做的食品。 柳芽。
柳芽味道很苦，同时性凉，具有清热、透疹、利尿、解毒的功效。古代的老中医经常用柳芽来做药材，现在它做菜同样对人体很有益处。
它含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。 荠菜。
荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、止血、明目等功效。它含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质，是野菜中的上品，一般人群均可食用。
我们吃荠菜，可以选择炒食，也可以选择做汤。还有一些人用荠菜做包子、饺子、混沌、汤圆的馅料。 下面在给大家分享几款吃起来很健康的好食品，首先是这个大枣夹核桃，它是纯手工加工而成，有双倍的营养价值，我们在吃野菜之后也可以少吃一点它，它对于提高我们免疫力具有很好的作用哦。
新疆枣夹核桃 ￥19.93 购买 和田大枣夹核桃 ￥37.00 购买 和田大枣夹核桃 ￥29.90 购买 然后是这款葡萄干，它是纯阳光暴晒下的产物，外表晶莹剔透，营养价值成分很高，吃起来也很美味，无核无籽吃起来更方便哦。
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