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一、剁椒金针菇  食材：金针菇150克剁椒30克独蒜半颗；油1勺生抽1小勺葱花1小勺； 做法： 1.准备好所有的材料； 2.金针菇洗净后，切去后面的根部； 3.排放在盘里； 4.淋上剁椒酱里面，放在电饭煲的蒸格里； 5.放入电饭煲里面，选择蒸15分钟左右拿出来； 6.拿出来，独蒜切成末撒在上面，淋上一勺生抽； 7.锅里加一点油烧沸； 8.将热油马上淋在蒜末； 9.最后撒上葱花就可以了 二、爆炒卷心菜  食材：卷心菜半个（约400克）辣椒、大蒜、 蠔油、米醋、油、盐、淀粉各适量 做法： 1、卷心菜对半切开，泡半个小时淡盐水。 2、蠔油、米醋、油、盐、淀粉调成料汁待用。 3、用刀切掉大头菜的根。 4、用手撕大头菜，叶子不需要撕太小片，中间厚的菜梗放一旁用刀把它片成薄片。 5、炒锅放油大火下蒜、辣椒煸炒，辣椒微微变色就倒入卷心菜大火不停翻炒。 6、炒到卷心菜看起来变软加少许盐。 7、倒入事先准备好的料汁，翻炒均匀出锅装盘。 三、清炒黄豆芽  食材: 黄豆芽、蒜苗、红椒、盐、料酒、味精、花椒粒、葱、姜、香油； 做法 1.黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花； 2.锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味； 3.放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会； 4.放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生； 5.放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅； 四、青椒炒蛋  食材： 鸡蛋5个，青椒250克 做法： 1、先打匀鸡蛋； 2、烧热油锅，放入鸡蛋，炒到金黄，再放入青椒，翻炒几下加盐调味即可出锅 |
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