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一、辣椒炒肉 
辣椒炒肉 材料：瘦肉200克、辣椒100克、油2汤匙、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙、老抽0.5茶匙、姜5克、大蒜10克、香菜2根。 做法： 1.红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。 2.加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。 3.锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。 4.再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。 5.调入盐，使之有底味。 6.之前炒好的肉片回锅。 7.加入蚝油提鲜。 8.临出锅时，把香菜段放入炒匀，即可盛盘。
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