豉汁蒸排骨&健康蒸菜，味道好吃到无以伦比

豉汁蒸排骨 　　原料：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙 　　 　　做法： 　　1.猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分； 　　2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁； 　　3.把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀； 　　4.加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。