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莲藕是一种生长在淤泥中的食材，平时我们看到的都是外面的莲叶和莲花，莲藕要经过一番努力才能从淤泥里收货出来。这种家常食材当然已经被开发出了很多种吃法，因为它的孔洞，人们还想出了一种叫糯米藕的菜，需要将糯米塞入到藕的孔洞中。 桂花糯米藕
主料：藕400g、糯米200g 辅料：红糖45g、桂花蜂蜜30g、红枣9个 1.先把糯米洗净。 2.用水浸泡2小时。 3.把莲藕洗净。 4.去掉外皮。 5.从藕的一头切开。 6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧。 7.然后在切开处，将切下的藕节合上。 8.再用小竹扦扎紧，以防漏米 9.先把灌好米的藕放入锅中。 10.再放入清水，以水没过藕为限。 11.放入红糖大火烧开，小火炖制1小时。 12.再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。 13.藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。 桂花糯米藕
主料：莲藕3个、干桂花1汤匙、糯米2碗 辅料：蜂蜜3汤匙、红枣7个、红糖100g 1.准备原料 2.桂花过筛筛去杂质，兑入蜂蜜用保鲜膜包好，放置一夜。 3.糯米提前浸泡3小时。 4.莲藕去皮洗净。 5.莲藕从小头的一段切去2厘米。 6.借助筷子，用手做漏斗，把米灌入藕孔，灌的时候要用筷子捅紧。 7.灌好米，盖上盖子，用牙签封上。 8.锅里放水淹没莲藕，放入红枣，红糖。兑成淡褐色糖水。 9.苏泊尔巧易开压力快锅20分钟，其他压力锅30-40分钟，电炖锅，电饭煲3小时。 10.待稍凉取出切片。 11.装盘，淋上煮藕的汁，和桂花蜜即可。 桂花糯米藕
主料：藕500g、糯米100g 辅料：红糖250g、干桂花10g、冰糖100g、枸杞20g、蜂蜜50g 1.糯米洗净，清水浸泡两小时 2.藕洗净、削皮。 3.将藕头的一端切掉，把米灌入藕洞。米不要太紧、太多，否则煮的时候会溢出。 4.装好米后，把藕头盖上，用竹签插牢。 5.把打理好的藕放入高压锅。 6.加入初蜂蜜之外的辅料和纯净水。桂花、枸杞留少量不用，以便后期摆盘用。 7.煮二十分钟后起锅。吃的时候才发现，煮二十分钟不够软糯，最好半小时到四十分钟。 8.这个颜色，挺诱人吧。 9.切片、装盘，浇上煮藕的糖水、蜂蜜，撒一些桂花、枸杞作为装饰。 蜂蜜糯米藕
食材准备：糯米，藕，红糖，白糖，大枣，蜂蜜适量。 1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上，沥干待用； 2、莲藕去皮洗净，然后切开一段，将糯米塞入孔中； 3、然后将切下的盖上去，用牙签固定，放入高压锅中； 4、锅中加入水，红糖，红枣，上气后煮20分钟，出锅后放凉切片； 5、将上少许煮藕的红糖水放入小锅中，加糖煮至汤汁浓稠，作为蘸汁或者浇汁即可。 玫瑰糯米藕
食材准备：莲藕，玫瑰花，糯米，红枣，桂圆，枸杞，葡萄干，杏片，冰糖，红糖。 1、玫瑰花热水泡开，加入少许冰糖，糯米淘洗干净，放入玫瑰中浸泡2小时； 2、将红枣，桂圆，枸杞，玫瑰花放入锅中熬煮； 3、将莲藕洗净去皮后切开一头，沥干，将糯米塞入，然后盖好，用牙签固定； 4、在熬煮的锅中加入适量水，放入藕，大火烧开后，再加入冰糖，红糖，小火慢煮2小时； 5、取出后切片，浇上一些煮的原汤即可。 |
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