健脾开胃——桂花糯米藕

糯米藕是江南地区独具特色的小吃，香甜可口。每次和家人去吃江浙菜的时候都忍不住点上一碟。想想，这道小吃也特别适合给产后妈咪作为加餐的点心哦～

原料

• 莲藕-

• 糯米-

辅料

• 红糖-

• 红枣-

• 冰糖-

制作过程

1,准备所有的食材；

2,糯米洗净提前浸泡一晚上；

3,莲藕洗净，在小端头处切开；

4,将泡好的糯米塞进藕孔里；

5,将塞满糯米的藕放入锅内，加入红糖、红枣，加水漫过藕身大火烧开后调小火 ；

6,小火慢煮2小时后，再放入少许糖桂花和冰糖 煮15分钟；

7,取出稍微晾一下 ；

8,去皮切成片 ；

9,摆盘后，再淋上糖桂花 。

烹饪技巧

• 1. 糯米不易煮熟，故一定要先浸泡几个小时；2. 在塞糯米时一定要紧实，这样在切藕片时糯米才不容易跑出来；3.多用几根牙签固定，不然煮时容易松散；4.煮时放入红糖和糖桂花，以便更入味。

适宜人群

乳母

标签

促进食欲

餐次分类

加餐零食

推荐理由

糯米含有维生素B族、淀粉，它具有补中益气、健脾养胃的功效；莲藕含有丰富的钙和维生素C，容易消化吸收，增强人体免疫力。将莲藕和糯米一起制作成糯米藕后，不仅能补脾养胃，同时还能滋阴润肺，安神去燥。藕片上淋上清香扑鼻的糖桂花，也更能促进食欲。

小贴士

糯米虽好，但小朋友吃时也要适量哦～