 有没有见过这盘豆腐做的菜？一煎一蒸，还有番茄酱，孩子好爱吃，一盘绝对吃不够！  制作过程：主要食材是老豆腐、新鲜猪肉馅、鸡蛋和金针菇。  首先，将老豆腐切成两个长方段。  再将豆腐切细片。  在豆腐片上抹上肉馅。  再加上一片豆腐片，压实。  一盘这样的肉馅豆腐片做好了。  豆腐片在鸡蛋中裹上几遍。  入油锅中，小火慢煎至两面金黄。  在菜盘下方，将洗净的金针菇先放在上面。 再将煎好的豆腐片放在金针菇上面。 倒入少许盐水调味。 将豆腐片菜盘放入高压锅中，蒸10分钟左右时间。 蒸好的豆腐片上浇上番茄酱、葱花。 葱油饼  食材：240g通用面粉(过筛后再称量）、420-440ml水、适量葱（爱吃多放）、少许盐、少许五香粉、20ml油 做法： 1、将面粉倒入水里，同时用打蛋器或筷子搅拌，确保完全融合；加入葱花、盐和五香粉，搅拌均匀。 2、取平底锅，开中火，倒油。油热后，将面粉糊沿着锅边缘顺时针缓慢倒入，用勺子使其分布均匀，一面煎至金黄色后，翻面煎另一面。 3、出锅后用厨房吸油纸吸或者漏勺去多余的油份，接着用剪刀将葱油饼剪成小三角，装盘完工。 |
|
|
