一、泡菜蘑菇 食材: 蘑菇280g 泡菜200g 红椒1个生抽3g 盐2g 油20g 做法: 1准备食材 2蘑菇去蒂洗干净 3切片 4泡菜,红椒切碎 5倒入20克油 6放入泡菜,红椒炒 7放入蘑菇,盐,生抽翻炒一下出锅 二、香酥春卷 食材:萝卜150g 猪肉150g 饺子皮250g鸡蛋50g 粉丝20g 油10ml 盐5g 生抽5ml 葱5g 姜5g 香油5ml 做法: 1准备原料 2粉丝用热水浸泡至软,沥干后剁碎 3胡萝卜擦丝、猪肉切丝、葱姜剁碎 4鸡蛋打散,加入1小勺水,搅打均匀 5电饼铛刷一层油,通电后选择鸡蛋功能,预热后倒入蛋液,蛋饼烙熟后铲出,切成丝 6利用电饼铛的余热将肉丝炒熟,加入盐 7加入胡萝卜丝,翻炒均匀,加入蛋皮丝和粉丝,加入盐、生抽、香油,拌匀即成春卷馅料 8饺子皮尽可能擀薄,放入馅料 9包成枕头状春卷,电饼铛抹油,选择锅贴功能,预热后放入春卷 10电饼铛停止工作后,酥脆的春卷就烙好了 三、青椒兰花蚌 食材:兰花蚌100克、海鲜菇100克、青椒50克、花生油15毫升、姜5克、蒜10克、蚝油20毫升、胡萝卜30克 做法: 1.准备食材:兰花蚌解冻后用水冲洗干净,海鲜菇用水焯一下控干水分 2.热锅放油,放入姜和蒜爆香 3.放入青椒和胡萝卜翻炒几下 4.放入海鲜菇,翻炒几下 5.放入兰花蚌翻炒几下 6.放入蚝油炒匀即可出锅了 四、北极虾仁炒芦笋 食材:芦笋5根 红椒半个 北极虾仁120g蒜2瓣 姜1片 色拉油适量 蚝油1勺 盐少许 白胡椒少许 做法: 1芦笋去掉老根,斜切成段。红椒要细条,蒜切片,姜切丝。 2开水锅中倒少许色拉油,将芦笋放入烫30秒后捞出马上过凉水,捞出备用。锅中倒油,油热后先将蒜,姜炒香。 3将红椒和芦笋放入快速翻炒,加入蚝油翻炒。 4倒入北极虾仁。炒匀加少许白胡椒和盐调味即可出锅。 |
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