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今天我们用青蛙来做一道素菜,不,不,不!不是池塘里的青蛙宝宝,是时令的蚕豆。云南人把剥了皮的蚕豆瓣叫做青蛙,切片的马蹄、莴笋分别叫玉石板和青石板,跟豆瓣炒在一起,还给取了个脑洞大开的名字:青蛙背石板。好传神啊!跟我们之前介绍的青蛙抱玉柱 有异曲同工之妙。切记,炒这道菜要加水哦!【来来来,说说看你家都怎么吃蚕豆的】
来自: 微微传奇 > 《素菜》
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云南宴席菜青蛙跳石板做法菜谱-怎么做青蛙跳石板-云南美食-★七彩云南旅游网-7C6U.CN
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