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糖尿病人控制血糖期间，医生都会告诫你，少吃甜食和富含淀粉的食物，但是如何才是一个度？没有一个严格的标准，因此很多人都是根据自己的经验或者别人的经验来控制饮食，从而容易踏入误区，今天我们就来说说糖尿病患者饮食的几个常见误区。  误区一：血糖高就少吃，血糖低就多吃 很多糖尿病饮食要不要吃糖，取决于血糖控制的情况，血糖高的时候就少吃或者不吃，而血糖低的时候就可以多吃。其实这个不对的，糖尿病患者的三餐及加餐的饮食一样要搭配均匀，餐餐有碳水化合物、脂肪和蛋白质，并且比例固定，并形成规律。 建议：如果血糖还是忽高忽低，应寻找其他方面原因，不能单从控制饮食上入手。 误区二：只选食品，不选烹饪方法 糖尿病人都知道要控制热量的摄入，食物就要精细搭配，但是对于烹饪方法却不怎么讲究，这也是常有的误区。糖尿病患者在烹煮食物时，应避免过度烹调食。 建议：烹调时间越短越好（前提是熟了或者能吃），最好能够保持粮食的完整性。  误区三：粗粮都一样 很多患者以为，只要吃粗粮就不会让血糖升高，这是不对的。其实粗粮和杂豆类升高血糖的速度不一样。血糖生成指数最低的是杂豆类食物，比如芸豆、豌豆、红小豆、绿豆等；其次是整粒燕麦和荞麦；第三是大麦、全粒小麦；最后是黑米、糙米、小米、玉米等其他粮食。而大黄米、黏小米、糯玉米等虽然是粗粮但升高血糖的速度快。 建议：吃的粗粮不同，同样的量，对血糖的影响也不同，糖尿病患者也需科学选食粗粮。 误区四：不甜的食物可多吃 很多人不敢吃糖，但是对于没有甜味的食物没有禁忌，这是很危险的。没有甜味的淀粉在消化后也会变成葡萄糖，所以所有含淀粉的食物，比如米、面、杂粮、薯类等，也都会升高血糖，要少吃。 自然界中的甜味剂，除了我们熟知的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等单糖和双糖外，还有糖精、木糖醇、山梨醇、阿斯巴甜、蛋白糖等非糖甜味剂。这些非糖甜味剂虽可增加食物的甜度，但不会增加食物的能量，可以少量食用。  误区五：杂粮可以多吃 糖尿病患者都知道杂粮有助于降低血糖，认为如果吃杂粮主食，可以多吃点。其实，各种粮食的淀粉含量和能量差别不大，100克粮食的碳水化合物含量都在70~80%之间，杂豆的碳水化合物含量也在60%左右。 看到这里，不知道广大糖友中了几条，有则改之无则加勉，希望大家能够学到更多科学控糖知识。控制血糖除了要少吃升糖食物之外，还要吃些控糖的食物，如薏米、金钱柳、洋葱等。推荐一个降糖偏方： 做法：薏米金钱柳茶——薏米20g、金钱柳15g；加清水煎服；可选袋泡茶，一次一茶包沸水冲泡，每天2~3次，饭后1小时饮。 金钱柳并不能直接控糖，但它能修复受损胰岛，促进胰岛素分泌，从而增强身体控糖能力。薏米能消除水肿问题，对降糖效果也很好，可抑制糖元异生。 |
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