南瓜你是怎么吃，试试这个新吃法

南瓜花朵馒头

我非常非常喜欢买南瓜，经常用来做南瓜粥，但是今天要介绍的是一款南瓜花朵馒头。

南瓜馒头常常就做成圆圆的，或者做成刀切馒头。虽然都是馒头，不同形状会带来惊喜。这次擀成面片，扫一层油，卷切来，斜切，再压一压，稍稍整理，蒸熟就看到美丽的南瓜花朵馒头。

【材料】：

中筋面粉 300克、砂糖 15克、南瓜泥 180克、酵母粉 4克、食用油 适量

【做法】：

1准备食材：南瓜削皮蒸熟，把蒸熟的南瓜泥倒去水分

2把南瓜泥、中筋面粉、砂糖、酵母粉混合在一起，揉成光滑面团，放在室温下发酵

3把南瓜面团发酵到原来的2倍大

4把面团分成两份，把一份面团擀成厚薄均匀的面片

5把擀好的面片翻面，扫一层油

6.从一侧卷起来成圆柱体

7把面团切割成三角形

8取出一份从三角形的尖尖部分朝上

9用筷子在面团尖尖部分压下去

10把花朵馒头整形后放在蒸盘上,醒发20分钟

11醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟

12 关火后焖5分钟再打开盖子

【提示】

1、 和面的南瓜泥要根据面粉吸水性调整。

2、 要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。