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南瓜颜色金黄，无论是做配菜，还是用来做面食，都十分可爱。这个中国结看着很讨喜，做起来却十分简单。喜欢的朋友不妨试一试。
原料：中筋面粉500克、南瓜250克、小苏打、干酵母适量 做法：1.南瓜洗好，去皮，切成片，放到锅中蒸熟。 2.将蒸熟的南瓜放到料理机中打成泥。 3.面粉中放入适量的干酵母，混和均匀。 4.将南瓜泥放入面粉中和成软硬适中的面团，放在一边发酵。
5.小苏打放到碗中，放适量的水化开，倒入发酵好的面团中，揉匀。 6.将面团放到面板上，揉五分钟，静置十分钟。 7.取一小块面团，搓成长条。 8.按图中做法，将边依次按压住，最后一条边穿过第一条边。 9.整理一下就成为一个中国结的样子。 10.锅中烧开水，将中国结馒头放到屉上大火蒸熟。
小贴士 1.南瓜如果特别干的话，打成泥之前，可以倒点清水或牛奶。 2.面团和得稍硬一点，这样便于操作。 3.面团静置时间比较短，是因为接下来要操作的时间比较长，也相当于静置的时间。 4.怕面粘在屉上，可以在屉上刷点油。我什么都没放，照样没粘。 |
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