 我非常非常喜欢买南瓜，每周至少会在超市购买一块南瓜，一块南瓜就是一元，我会把留出一小块蒸熟压成泥，做成各种南瓜美食，像南瓜馒头、南瓜面包、南瓜饼等等。南瓜含有丰富的锌，春天是孩子长个最好的季节，我就经常为女儿做有利于长个儿的食物。 南瓜馒头常常就做成圆圆的，或者做成刀切馒头。虽然都是馒头，不同形状会带来惊喜。这次擀成面片，扫一层油，卷切来，斜切，再压一压，稍稍整理，蒸熟就看到美丽的南瓜花朵馒头。  【材料】： 中筋面粉 300克， 砂糖 15克 南瓜泥 180克 酵母粉 4克 食用油 适量 做法： 1准备食材：南瓜削皮蒸熟，把蒸熟的南瓜泥倒去水分  2 把南瓜泥、中筋面粉、砂糖、酵母粉混合在一起，揉成光滑面团，放在室温下发酵  3把南瓜面团发酵到原来的2倍大  4把面团分成两份，把一份面团擀成厚薄均匀的面片  5把擀好的面片翻面，扫一层油  6从一侧卷起来成圆柱体  7把面团切割成三角形  8取出一份从三角形的尖尖部分朝上  9用筷子在面团尖尖部分压下去  10 把花朵馒头整形后放在蒸盘上醒发20分钟 11醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟 12 关火后焖5分钟再打开盖子 【提示】 1、 和面的南瓜泥要根据面粉吸水性调整。 2、 要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。 感谢您的阅读，欢迎订阅我的一点号和公众号【康妮chen】，欢迎您给我意见，与我多多交流。 |
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