菜品介绍炒香的咸蛋黄，配上炸焦的豆腐，添上青红椒的色彩，简直是色香味俱全的美食。 准备食材主料：老豆腐400g、咸蛋黄2个、大蒜3瓣、小葱2根、小米椒1个 辅料：盐2g、胡椒1g、鸡精1g 做法步骤1、咸蛋黄、蒜瓣切成小块备用； 2、咸蛋黄，可以买两个咸鸭蛋剥出来备用，也有专门网上卖的； 3、锅内放入底油，待油5成热时，放入切成小方块的豆腐，煎炸至表皮焦黄，盛出备用； 4、留适量底油，加入咸蛋黄和蒜末炒香； 5、放入炸过的豆腐块翻炒，后加入盐，鸡精，胡椒调味； 6、放入小葱，小米椒点缀，香喷喷的咸蛋金色豆腐就出锅啦！ 温馨提示1、咸蛋黄本身有咸味，盐的量应当酌情减少； 2、炸豆腐的油温不宜过高； 3、要豆腐保持脆皮的口感，可复炸一次。 《美食美佳》每天都会更新家常小菜，地域美食，美味小吃等做法介绍，欢迎广大头条读者订阅收藏。你的点赞就是我更新的动力。天天好菜做法推荐。 |
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