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食材 主料: 胡萝卜100g 青椒100g 猪里脊肉100g 辅料: 葱末适量 姜丝适量 蒜末适量 豆瓣酱1汤匙 甜面酱1汤匙 醋1汤匙 白糖1/2汤匙 胡椒粉适量 植物油2汤匙 生抽1汤匙 料酒1汤匙 水淀粉1汤匙 蚝油1汤匙
步骤 1.把里脊块切成丝，用生抽1汤匙料酒1汤匙，水淀粉1汤匙，胡椒粉适量抓匀腌制10分钟。 2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。 3.在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟。 4.取出，加入肉丝拌匀。 5.加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，1/2汤匙白糖，搅拌均匀。 6.放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开（我上面盖的是盘子） 7.取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火3分钟即可。 小贴士 1.切肉丝时刀功要严谨，粗细、长短要适宜，不可连刀。 2.喜欢吃辣的可以把青椒换成泡椒。 |
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