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红烧肉肥瘦相间，香甜松软，口感肥而不腻，软糯香甜，是老少皆宜的美食，这道红烧肉里加入了干豆腐结一起烧制，干豆腐结吸收了红烧肉的肉香，口感劲道，肉香味浓郁，红烧肉也变得不会油腻~ -百叶结土豆红烧肉- 用料 主料：五花肉500克、土豆200克、豆结100克 辅料：料酒2勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、葱1把、生姜1块 做法 1.五花肉洗净切块，放入凉水锅中，放姜片煮开后放料酒去腥，捞出冲洗干净 2.放入锅中炒干水分，再放料酒 3.放桂皮等大料 4.放老抽、生抽 5.放冰糖 6.放没过肉的开水，大火煮开后改小火 7.准备百叶结和土豆 8.等五花肉酥烂后放入土豆，放盐 9.等土豆基本软绵后放入百叶结再煮几分钟 10.最后收汁撒上葱花
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