日本最普通的饭团就是由海苔包裹的饭团，但是最近几年来，开始出现除了包海苔之外的饭团，蛋皮，卷心菜，甚至肉片都可以用来做饭团，而且因为有了这些食材的关系，让饭团变得更加美味和营养均衡。今天介绍的三款饭团都是日本地方特有的饭团包法，一起来看看吧~ 日式蛋皮饭团 用蛋皮包饭团，是现在日本正流行的饭团，在当地节目上播出的时候，还引起了话题，金黄的蛋皮包裹米粒，颜色讨喜，蛋味浓郁，比海苔饭团更易入口。 --材料-- 米饭 适量、柴鱼片 适量、酱油 一小匙、鸡蛋 一颗 --做法-- ①把柴鱼片和酱油拌匀； ②酱油不要放太多，把柴鱼片可以拌湿的量即可。 ③把米饭放在一张保鲜膜上，接着把拌好的酱油柴鱼片放入。 ④捏成一个饭团。 ⑤接下来盖上煎好的蛋皮一张。 ⑥用保鲜膜把蛋皮和米饭卷起来捏成圆形即可。 ⑦蛋皮和酱油柴鱼片一起做成的团饭真的超级好吃！ ⑧用紫米也可以，饭团的口味可以自己任意改变。
烧肉卷饭团
--材料-- 米饭 3碗、切的很薄的猪肉片约 20片、彩椒 适量、酱油 2大匙、水 2大匙、味霖 2大匙 酒 1大匙 ★味霖是日式调味料，其实就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味霖时，可用米酒加点红糖代替。日本师傅最喜欢在红烧的时候，加入味霖，称为甘露煮，烹调时加入味霖能增添食物光泽，因此日本人在烧烤时会在食物表面涂上一层味霖。 --做法-- ①把彩椒切碎，放入米饭中，我们家都是吃紫米加糙米，白米饭也可以喔~
②在肉片上抹上少许面粉后卷入饭团，再用另一片把两侧还没卷到肉片的饭团卷起，不要让米饭有空隙露出来。保证两片肉卷一个饭团。
③卷好后放在撒有面粉的盘子上。
④用平底锅将肉的每一面都煎成金黄色。
⑤将酱油、水、味霖、酒、拌匀后一起倒入锅中和肉一起煮到酱汁收干，煮的时候要翻动肉的每一面让肉饭团入味。
--小贴士-- ★把饭团用两片猪肉卷起来下去煎出香味是美味的关键喔。 ★里面的彩椒也可以用其他青菜或菇类取代，这样可以同时吃到蔬菜会比较均衡! 卷心菜饭团
饭团虽然吃起来方便，但是不容易摄取到蔬菜，因此就有人发明了卷心菜饭团，饭团里什么都能包，不管是前天剩下的炒饭还是只有点盐的白饭，都很合适用卷心菜做饭团。 --材料-- 卷心菜 １张、饭团 1个 --做法-- ①卷心菜叶一叶叶的拨下来烫熟后用冷水冲凉。
②准备好一颗饭团，可以包入自己爱的任何材料，捏成圆形会比较好包。
③把饭团放在菜叶上，饭团均匀地用菜叶包起来即可。
④咬下去，卷心菜清脆的口感，会颠覆你对饭团的想像喔！
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